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夏天最爽口的面条吃法---芝麻酱凉面的做法

夏天最爽口的面条吃法---芝麻酱凉面的食材

面条适量

黄瓜适量

绿豆芽适量

香葱适量

大料适量

花椒适量

白芝麻适量

辣椒油适量

色拉油适量

蒜适量

姜适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

老抽适量

白糖适量

醋适量

芝麻酱适量

芝麻油适量

夏天最爽口的面条吃法---芝麻酱凉面的做法

1.开水中加入面条，煮熟后捞出。 2.捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。 3.面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。 4.黄瓜切丝。 5.绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。 6.蒜和姜去皮后压成泥。 7.热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。 8.待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。 9.熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。

制作小贴士

1. 面条不要用太细或太粗的，太细的会没有口感，太粗则不容易入味。

2. 芝麻酱加水调稀的时候要少量多次地加。

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