香焖鸽子饭的做法
香焖鸽子饭的食材
鸽子1只
大米3人份
葱少许
大蒜少许
姜少许
料酒3匙羹
白酒1匙羹
生抽2匙羹
鸡精粉1匙羹
五香粉1/2匙羹
八角少许
盐4匙羹
香焖鸽子饭的做法
1.鸽子一只,葱少许,大蒜少许,姜少许,料酒三匙羹,一滴香一匙羹,生抽两匙羹,鸡粉一匙羹,五香粉半匙羹,八角少许,盐四匙羹。先把材料准备好,鸽子,葱,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,鸡粉,五香粉,八角,盐,大米(油粘米比较好) 2.鸽子剁小块,姜切丝,大蒜剁碎,葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。 3.大火热油,爆姜蒜和八角 4.爆出香味后,倒入鸽子,不断翻滚 5.加入生抽,料酒,一滴香,生抽,五香粉或者十三茴香,盐,鸡粉,加点清水 6.洗好大米后,把鸽子连汁倒入,再加点清水。 7.待米饭好后,倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀 8.整好装碗,很美味的喔~!
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