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荠菜豆腐羹的做法

荠菜豆腐羹的食材

荠菜适量

韧豆腐适量

浓醇高汤适量

水淀粉少许

香油适量

盐适量

荠菜豆腐羹的做法

1.韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟。 2.荠菜择洗沥水，备用 3.豆腐丁入沸水锅中汆烫一下，去除豆腥味。 4.锅内倒入适量高汤烧沸，加入豆腐丁。 5.加入荠菜略煮，调入盐。 6.加入适量水淀粉勾芡。 7.关火后淋入适量香油即可。

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