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干煸黄豆芽的做法

干煸黄豆芽的食材

黄豆芽400克

杭椒2个

红椒少许

姜3片

豆豉少许

食油1茶匙

盐少许

胡椒少许

剁椒1茶匙

干煸黄豆芽的做法

1.准备好食材。 2.黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。 3.锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。 4.锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。 5.倒入杭椒、红椒翻炒。 6.倒入干煸过的黄豆芽。 7.加入剁椒，调好味即可。

制作小贴士

1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。

2、豆豉很咸，用盐要适当。

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