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砂锅干焖刀豆（四季豆，扁豆）的做法

砂锅干焖刀豆（四季豆，扁豆）的食材

刀豆500克

葱适量

蒜头适量

醋半盖

生抽一勺

香油一勺

盐适量

砂锅干焖刀豆（四季豆，扁豆）的做法

1.刀豆或四季豆都可以，这里我用的是刀豆切丝。首先，把醋放在30度的温水里再把刀豆放进去泡10分钟，刀豆切丝，再砂锅里放油，等油温上来，就放刀豆 2.用筷子炒一下，等刀豆变色（变得更绿了）关火，然后就可以把砂锅放在刀板上 3.焖差不多20分钟左右吧，开锅放半盖子的醋，加葱花，蒜头，一勺酱油，一勺香油，盐（按各人口味放），配料放好后，再开火闷一会

制作小贴士

一，刀豆放醋水里是为了泡掉豆腥味

二，醋不能多放，只要醋盖子的半盖子就行了

三，盐按各人口味放

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