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学做西餐厅里的新菜式----三文鱼薯饼的做法

学做西餐厅里的新菜式----三文鱼薯饼的食材

土豆1个1个

三文鱼1块

柠檬半个

酸奶1小盒

盐适量

黑胡椒适量

生粉1小勺

橄榄油少许

学做西餐厅里的新菜式----三文鱼薯饼的做法

1.准备好材料。 2.三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。 3.将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。 4.二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。 5.切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。 6.加一小勺生粉。 7.拌匀。 8.手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。 9.平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。 10.用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。 11.锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。 12.二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

制作小贴士

1. 三文鱼也可以直接用烟熏的。

2. 如果有酸奶油则最好，没有的话也可以和我一样酸奶代替。

3. 三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。

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