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蒜蓉香煎三文鱼的做法

蒜蓉香煎三文鱼的食材

三文鱼400克

蒜瓣适量

黑胡椒适量

盐适量

糖适量

料酒适量

蒜蓉香煎三文鱼的做法

1.备料：冷冻三文鱼400克，盐黑胡椒糖料酒少许，大蒜瓣。 2.将三文鱼洗净蘸干水分，切片约1公分厚。 3.将盐，糖，黑胡椒均匀撒在摆整齐的三文鱼上，撒上料酒及拍碎的蒜末腌制15分钟。 4.平锅加热倒少许油，放入腌制好的三文鱼，大火加盖。片刻改中火打开锅盖蒸汽散发掉并煎黄。 5.两面煎黄，香味扑鼻，入盘，并挤入几滴鲜柠檬。 6.出锅摆盘！

制作小贴士

1.三文鱼八分熟最好，营养不被破坏。2.在不完全化冻状态下切片。

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