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上汤粉丝娃娃菜的做法

上汤粉丝娃娃菜的食材

娃娃菜适量

皮蛋适量

粉丝适量

枸杞子适量

香菜适量

油适量

盐适量

姜蒜适量

上汤粉丝娃娃菜的做法

1.娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四； 2.粉丝提前用清水泡一下至软； 3.肉片用油，盐，姜先渍一下备用； 4.皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块 5.热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下； 6.肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好； 7.然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可； 8.加入枸杞子和粉丝一起煮至软； 9.加入娃娃菜一起煮至软； 10.熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～

制作小贴士

粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！

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