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葱油豆腐的做法

葱油豆腐的食材

豆腐250g

葱适量

盐适量

油适量

生抽适量

豆瓣酱适量

葱油豆腐的做法

1.水中加盐。 2.豆腐切片，焯水。 3.豆腐在水中焯熟。 4.制作葱油：油中加葱丝小火慢慢烤。 5.葱油制作出来备用。 6.锅烧热，豆腐放入其中。 7.小火慢慢煎至底部金黄 8.翻面继续煎。 9.翻面继续煎，煎至豆腐两面硬了为止。 10.放入少量郫县豆瓣酱和少量水，小火慢慢炖至入味。 11.撒上葱花，即可出锅。 12.成品图

制作小贴士

豆腐两面煎硬。葱油注意小火别焦了。

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