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娃娃菜腐竹鱼骨煲的做法

娃娃菜腐竹鱼骨煲的食材

娃娃菜适量

腐竹适量

鱼骨适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

胡椒粉适量

猪油适量

大料适量

盐适量

鸡精适量

娃娃菜腐竹鱼骨煲的做法

1.鲈鱼头骨用料酒腌渍后入油锅炸一下。（煎也可）。 2.娃娃菜撕成片焯水，腐竹泡软切段 3.用猪油爆香葱姜蒜 4.放入鱼骨，加开水，大火煮五分钟，（猪油，开水，大火可以煮出白汤，因为大火，水要加多些）。放一粒大料 5.放入娃娃菜和腐竹，煮七八分钟就可以了。 6.出锅前加盐，胡椒粉和鸡精调味。

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