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酱拌油煸四季豆的做法

酱拌油煸四季豆的食材

四季豆300克

食用油适量

盐适量

蒜适量

香菜适量

面酱适量

酱油适量

味精适量

糊辣椒粉适量

酱拌油煸四季豆的做法

1.四季豆放水里洗净。 2.洗好的四季豆择去两端的筋丝。 3.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入择好的四季豆煸熟。 4.四季豆煸熟至微发黄时捞出沥油。 5.蒜拍碎剁成蒜泥，香菜洗净切段。 6.把沥好油的四季豆放入大碗里，放入蒜泥和香菜。 7.放入一匙面酱油、酱油、盐拌匀。 8.依个人口味放入少许糊辣椒粉和味精拌匀即可食用。

制作小贴士

1、四季豆在烹制前应将豆筋择去，否则影响口感，又不易消化。

2、四季豆烹制时间宜长，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

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