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香椿拌豆皮的做法

香椿拌豆皮的食材

香椿300克

豆皮300克

香菜10克

辣椒油5毫升

香油2毫升

生抽1汤匙

香醋1汤匙

精盐3克

味精2克

香椿拌豆皮的做法

1.原料图。 2.豆皮切丝，香菜洗净切段，蒜切末，辣椒油倒入碗中备用； 3.豆皮放在大碗中，加入开水浸泡到水凉后，挤净水分待用； 4.香椿摘下嫩茎叶，放在自来水下冲洗干净，然后放入开水锅中焯烫一分钟捞出投凉。 5.香椿挤净水分切末。兑碗汁：加入生抽、香醋、精盐、味精、香油。 6.将挤净水分的豆丝皮装入大碗中，加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁搅拌均匀。 7.装盘上桌了！

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