当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 水产品类 > 鱼头 > 麻辣干锅鱼头（电饭锅版）的做法

麻辣干锅鱼头（电饭锅版）的做法

麻辣干锅鱼头（电饭锅版）的食材

鱼头适量

粉丝适量

洋葱适量

姜蒜葱适量

盐适量

酱油适量

白糖适量

辣椒粉适量

料酒适量

胡椒粉适量

鸡精适量

麻辣干锅鱼头（电饭锅版）的做法

1.切点姜蒜末（腌鱼用），姜蒜片（垫锅底用），葱丝，辣椒粉备用。 2.鱼头买的时候让店家帮忙劈开，拿回家后洗净。加入料酒2勺，盐半勺，胡椒粉，姜蒜末，腌制15分钟左右。 3.在鱼头腌制的时候不用管它，去把粉丝粉丝拿水泡会。 4.洋葱切丝。（洋葱切对半之后放水里泡会，就不那么辣眼睛了）。 5.锅里倒油稍多点，把腌制好的鱼沥干汁水后入锅炸。（新手怕粘住破皮的话，可在鱼头拍上层粉）。 6.炸成金黄色即可出锅控油了。 7.拿一只干净的碗加入2大勺料酒，半小勺醋，1勺酱油，半勺盐和白糖，辣椒粉，鸡精少许，调匀。 8.在电饭锅内胆里加入半勺油润润锅后，把切好的姜蒜片放入。 9.切好的洋葱丝也放入。 10.再放上炸好的鱼头。 11.把泡在水里的粉丝捞出沥干水后，盖在鱼头上，把调好的料汁淋在上面，盖上盖子，煮8分钟左右。（具体时间看童鞋们家的电饭锅的大小，功率而定）。 12.等锅内有噼里啪啦的声音响起的时候，再煮1分钟左右就可以拔掉电源了，再把葱丝放进去，盖上盖子。然后再焖5分钟左右，即可乘出装盘了。

制作小贴士

在煎鱼的时候尽量少翻动。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com