香椿拌豆腐的做法
香椿拌豆腐的食材
豆腐一块
香椿适量
盐适量
香油适量
鸡精适量
香椿拌豆腐的做法
1.准备好豆腐和香椿 2.豆腐切小方块 3.豆腐开水焯一下 4.把豆腐块盛出放凉 5.将香椿放沸水里焯烫一下 6.将焯过水的香椿取出,洗净沥干水份切成碎末。 7.香椿末和豆腐块装盘,放入盐、鸡精和香油 8.香椿末与豆腐块放一起拌均匀即可制作小贴士
1、香椿含有较多的亚硝酸盐,烹调时都要先焯一下。
2、如果想将香椿保存更长的时间,也要先焯一下,淋干水分后装入保鲜袋中,冰箱再冷冻。
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