当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 蔬菜类 > 香椿 > 香椿鱼儿的做法

香椿鱼儿的做法

香椿鱼儿的食材

香椿适量

鸡蛋适量

淀粉适量

盐适量

胡椒粉适量

烹调油适量

香椿鱼儿的做法

1.材料图 2.鸡蛋直接打在淀粉中，加适量的水调成糊糊，酸奶状。 3.往调好的糊中加盐和胡椒粉（其它粉状香料也可以） 4.将洗好的香椿焯水，水开后放入快速焯烫至绿色即可。 5.捞出淋水。 6.择去老梗。 7.将香椿叶逐一挂糊。 8.下锅炸至微黄出锅。

制作小贴士

香椿无论怎么吃，都要焯一下水，一方面颜色会变成碧绿，另一方面也去除亚硝酸盐。炸香椿鱼不宜过老，糊的浓度不可太稀，否则炸出的香椿鱼会因为叶子过度暴露炸干而发苦。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com