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香煎三文鱼骨的做法

香煎三文鱼骨的食材

三文鱼骨500

料酒海盐白胡椒生姜椒盐适量

香煎三文鱼骨的做法

1.将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水， 2.斩成块状， 3.热锅后倒入少许橄榄油， 4.把腌制好的鱼骨放入锅中煎，中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。 5.两面都煎好后，倒出多余的油， 6.撒上一些椒盐，掂一下锅，让椒盐包裹住每一块三文鱼骨， 7.这时一盆美味又便宜的美食就出炉了。

制作小贴士

唠叨几句：

1、因三文鱼自身油脂较丰富，所以煎时可以少放些油，如上图所见，我就放了一点油，最后煎好后能倒出小半碗的油；

2、煎鱼时不要来回翻面，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下；

3、喜欢黑胡椒的可以用黑胡椒碎，最后再挤些柠檬汁味道也非常好。

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