红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄的食材
猪蹄1只
油适量
盐适量
八角少许
香叶少许
沙姜适量
姜少许
山楂适量
料酒少许
红烧猪蹄的做法
1.
猪脚焯水，捞出锅控水，备用
2.
锅中放少许油，炒冰糖
3.
炒化冰糖后，倒入猪脚翻炒
4.
炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀
5.
倒进高压锅，加适量水，将剩下的所有配料八角那些材料倒入，加适量盐，放在火上煮开
6.
大火30分钟焖好的猪脚
制作小贴士
与甘草相克：会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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