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凉拌海蜇黄瓜塔的做法

凉拌海蜇黄瓜塔的食材

海蜇头100克

黄瓜一根

红椒适量

熟芝麻适量

蒜6粒

陈醋适量

香油适量

盐适量

凉拌海蜇黄瓜塔的做法

1.将材料准备好。 2.海蜇头用开水焯烫3-5秒，用凉水过凉，洗净沥干水分，切成丝。 3.黄瓜洗净，切丝，蒜切成末。 4.盘中放入黄瓜丝，蒜末，陈醋，香油，熟芝麻，盐，拌匀。 5.将菜放入杯中压紧，倒扣盘中，将杯子拿开。 6.红椒切成细丝。 7.用红椒丝装饰。

制作小贴士

1、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下。

2、夏天可以放入冰箱，冷藏一会，味道会更好。

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