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红烧小鲳鱼的做法

红烧小鲳鱼的食材

小鲳鱼3尾400克

青红辣椒60克

大蒜生姜25克

蒜苗四季葱25克

盐5克

鲜味生抽适量

绍兴黄酒20毫升

红烧小鲳鱼的做法

1.小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用 2.加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。 3.翻面煎一会小鲳鱼，分别加入盐，绍兴黄酒，鲜味生抽。加入青红辣椒，再烧10分钟，中途将鱼翻面（更好入味）要小心噢，不要把鱼翻破了 4.最后再锅里加入蒜苗和四季葱，起锅装盘喽！

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