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猪肉荠菜饺的做法

猪肉荠菜饺的食材

荠菜250克

猪肉250克

紫薯适量

泡发好的木耳适量

葱适量

姜适量

花椒面适量

酱油适量

花生油适量

猪肉荠菜饺的做法

1.荠菜洗净用开水焯好，剁碎。 2.用刀将肉剁成肉馅，加入酱油、盐、花椒面、花生油搅拌均匀，将木耳剁碎。 3.紫薯蒸熟晾凉后，捏成泥，放入面粉中，加入水，和成面团。 4.将和好的面团放入盆中，醒30分钟。 5.将面团搓成长条，揪成剂子。 6.擀成皮子。 7.放入肉馅，包成饺子。 8.锅中水开后，煮饺子。 9.鲜香的水饺。

制作小贴士

荠菜的根也很好吃，不要把它去掉。

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