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苏菜————煎秋刀鱼的做法

苏菜————煎秋刀鱼的食材

水适量

蒜适量

淀粉适量

醋适量

糖适量

盐适量

料酒适量

橄榄油适量

苏菜————煎秋刀鱼的做法

1.秋刀鱼。 2.开肠破肚，为了保持原味，只撒上黄酒和盐腌制。 3.淀粉+水+糖+醋（在碗里搅拌）大蒜准备 4.所需调料 5.锅里点少许油，煎鱼开始。 6.由于秋刀鱼的油比较多，所以要多煎一会（来回翻身再煎）。 7.煎大约10分钟左右，加酱油，和蒜粒，再来回晃动锅，2分钟后，加入刚才挑的那碗调料勾芡。起锅！ 8.放入盘子后，滴点橄榄油。OK

制作小贴士

好的煎锅很重要哇~~~

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