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滋补老鸽汤的做法

滋补老鸽汤的食材

老鸽子1只

红枣6粒

党参2根

桂圆10克

枸杞5克

姜片3片

盐适量

滋补老鸽汤的做法

1.材料准备好； 2.老鸽子洗净，斩大件； 3.沙锅内入适量水，放入姜片； 4.鸽子焯水后放入沙锅中； 5.往沙锅里加入红枣； 6.加入桂圆； 7.加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好； 8.大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟； 9.最后入盐调味即可。

制作小贴士

1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；

2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；

3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

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