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荠菜煎饺的做法

荠菜煎饺的食材

荠菜适量

鸡蛋适量

虾米适量

盐适量

十三香适量

香油适量

荠菜煎饺的做法

1.开水和面团，较软。 2.分成小剂子，擀制成饺子皮大小。 3.包入馅料，平底锅放油，放入生胚，留有一定空隙，煎制两三分钟，定型。倒入少量的面粉水：200克水、20克面粉、25克淀粉、5克玉米粉，搅拌均匀，淋入10克的色拉油，加锅盖煎制，待底部形成网状，加入10克色拉油，煎制底部焦黄，即可。

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