香煎三文鱼的做法
香煎三文鱼的食材
厚片三文鱼1块
新鲜蔬果配菜适量
生姜1小块
柠檬半个
蒸鱼豉油3汤匙
蚝油半汤匙
蜂蜜1汤匙
香煎三文鱼的做法
1.1、材料准备; 2.2、生姜捻成末(刀切也一样); 3.3、半个柠檬切成小碎丁; 4.4、取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀; 5.5、三文鱼去鳞洗净擦干,如图切几刀,以便入味; 6.6、将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻面以便腌制均匀入味; 7.7、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的酱汁,再煎制七、八成熟即可出锅; 8.8、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可。
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