琥珀桃仁的做法
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琥珀桃仁的食材
核桃仁250g
白糖适量
白芝麻适量
琥珀桃仁的做法
1.
核桃去壳，桃仁提前准备好。
2.
锅里放入适量水烧开，将生核桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味。
3.
将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中。
4.
沥干水分，放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块核桃仁都粘到糖。
5.
将拌好糖的核桃仁放入微波炉中，中火8分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面。
6.
趁热撒上白芝麻，拌匀，再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可。
7.
成品。
制作小贴士
白糖的量可以根据自己的口味来放，各家微波炉功率不一，根据实际情况调整吧。可以适当放些蜂蜜，但我觉得放蜂蜜容易粘。
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