当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 米面豆腐类 > 烤麸 > 少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸的做法

少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸的做法

少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸的食材

脱水烤麸1袋

香菇适量

姜丝适量

八角适量

桂皮适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

盐适量

高汤或水适量

少油不少味 --- 健康版卤煮烤麸的做法

1.先用少量的油把烤麸煎过，使烤麸的表面略为金黄。 2.热锅里倒少量的油，放姜丝少许，八角两颗，桂皮一根（也可以用cinnamon代替），泡发好的香菇，很快就会有香气飘出。 3.倒入煎好的烤麸，生抽2勺，老抽1勺，糖2勺，盐少许，下自制的高汤（水也可以），转中小火焖30分钟。随时看看，表煮糊了。 4.尝尝味道，正宗的上海四喜烤麸偏甜，所以糖要适当多些，30分钟后开盖转大火收汁，下花生米，出锅前淋上香油。

制作小贴士

烤麸冷吃更有一番味道，所以放冰箱里面第二天再拿出来吃会更可口。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com