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蒜苔烧金鲳鱼的做法

蒜苔烧金鲳鱼的食材

金鲳鱼适量

蒜苔适量

姜适量

蒜适量

盐适量

料酒适量

郫县豆瓣酱适量

蒜苔烧金鲳鱼的做法

1.所有材料处理干净，金鲳鱼两面刻十字花刀，用盐腌15分钟 2.蒜苔切成1cm的段备用 3.锅里放油烧热，下金鲳鱼两面煎至金黄 4.然后淋入少许料酒去腥 5.煎好的金鲳鱼盛出备用 6.锅里再放少量油煸香姜蒜，然后放入蒜苔、郫县豆瓣酱炒出香味 7.放入金鲳鱼，加入适量清水煮至收汁即可

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