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柠香三文鱼沙拉的做法

柠香三文鱼沙拉的食材

带皮三文鱼腩150g

柠檬半个

西红柿半个

洋葱1/4个

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

柠香三文鱼沙拉的做法

1.柠檬取皮屑，并榨汁备用； 2.洋葱切小丁； 3.西红柿切小丁； 4.三文鱼切成小条，加入少许柠檬汁和样，抓匀腌制10分钟； 5.洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗，加入少许柠檬汁，拌匀备用； 6.锅中加入适量橄榄油，热锅凉油小火，下入三文鱼条，鱼皮朝下，煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。 7.将蔬菜铺在盘底，蔬菜上放上煎好的鱼片，撒上适量黑胡椒粉，装饰即可——

制作小贴士

一定要低温小火煎鱼，煎老了就不好吃了。

柠檬有去腥提鲜的作用，也是这道菜的特色之一，柠檬汁用量极少，但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。

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