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闽菜桂花蟹肉的做法

闽菜桂花蟹肉的食材

螃蟹肉150克

鸡蛋3只

冬笋100克

肥猪肉适量

姜葱适量

盐适量

闽菜桂花蟹肉的做法

1.螃蟹煮熟后，取出蟹肉待用。 2.准备好鸡蛋、肥猪肉、姜葱、冬笋。 3.将鲜笋、姜葱、肥肉切丝待用。 4.鸡蛋加盐搅拌均匀。 5.起油锅，将鲜笋、肥肉、姜葱下锅煸香。 6.加入准备好的蟹肉。 7.锅里的所以材料炒熟。 8.将炒好的蟹肉等加入到鸡蛋里 9.将材料搅拌均匀。 10.起油锅，将材料下锅煸炒。 11.将所有材料快速煸炒，鸡蛋炒成桂花状就可以出锅了。 12.成品，非常的漂亮。

制作小贴士

鸡蛋下锅后，锅要离火，将鸡蛋快速推炒，才能炒好。

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