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暖胃养生------小米青菜肥牛的做法

暖胃养生------小米青菜肥牛的食材

小米适量

肥牛片适量

生菜适量

姜末适量

大葱末适量

史云生浓醇高汤2支

蚝油适量

芝麻油适量

盐适量

暖胃养生------小米青菜肥牛的做法

1.准备好小米，清洗一下。 2.锅里烧水，水开后把小米倒入煮5分钟。 3.煮过的小米捞起来。 4.入锅中蒸熟，我大概蒸了40分钟吧。 5.准备好肥牛片。 6.把肥牛片入沸水中焯水。 7.准备好姜末大葱末，再准备一点蚝油，用一些热水化开。 8.锅里加大约1000克清水，把姜葱末放进去。 9.水开后，放入两支高汤料。 10.再次将水煮开，把蒸熟的小米倒进去，稍煮一会。 11.倒入准备好的蚝油。 12.把肥牛倒入，稍煮片刻。 13.最后再倒入洗净切碎的生菜就可以关火了，根据自己口味可以再加一些盐和芝麻油。

制作小贴士

原料：小米肥牛生菜

调料：姜末大葱末史云生浓醇高汤两支（或鲜鸡汤）蚝油芝麻油盐

1、肥牛焯一下感觉好一些，不会有很多血沫，而且有助去除肥牛的异味。

2、蚝油也可以不加，因为高汤的味道已经很鲜。

3、按加水的量，差不多应该加3支高汤，我今天只加了2支，所以如果觉得味道不够再加一些盐即可。

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