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双色金针菇肥牛卷的做法

双色金针菇肥牛卷的食材

金针菇适量

肥牛片适量

胡萝卜适量

香芹适量

沙茶酱适量

蚝油适量

老抽适量

高汤适量

湿淀粉适量

双色金针菇肥牛卷的做法

1.原料图。 2.金针菇切去老根，胡萝卜切细条，香芹切段备用。 3.将金针菇、胡萝卜条、香芹段过开水汆烫捞出。 4.卷入备好的肥牛片成卷。 5.锅中倒入高汤烧开，调入沙茶酱、蚝油、老抽。 6.轻轻将卷好的肥牛卷逐个放入锅中，中火煮熟后捞出码盘。 7.剩下的汤汁中放适量的湿淀粉，沟薄芡后。 8.浇在肥牛卷上即可。

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