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肉丸青菜汤的做法

肉丸青菜汤的食材

猪肉8两

胡萝卜2根

小青菜4两

木耳10来朵

鸡蛋一枚

葱适量

酱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

肉丸青菜汤的做法

1.猪肉剁碎，加入葱姜盐料酒。 2.加入鸡蛋一枚。 3.将其充分拌匀。 4.胡萝卜去皮，切片。 5.将胡萝卜打成胡萝卜泥。 6.将胡萝卜泥和肉糜拌匀。 7.戴一次性手套将肉糜搓成肉丸。 8.水加热至沸腾。 9.水加热过程中将青菜、木耳洗净（青菜、木耳需提前浸泡）。 10.水沸腾后将丸子放入锅中。 11.丸子煮变色后放入木耳。 12.放入青菜，待青菜煮软后，加盐和鸡精。 13.煮熟出锅，淋上香油。

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