草莓冰淇淋的做法
草莓冰淇淋的食材
牛奶200ml
淡奶油200g
白糖35g
蛋黄2个
草莓粉10克
草莓果酱80克
草莓冰淇淋的做法
1.牛奶、蛋黄、白糖混合均匀。 2.用小火加热,不要让浆水沸腾,一边加热一边搅拌,搅拌至浆水浓稠,锅底能挂住厚浆,用橡皮刮刀划一下,痕迹不会马上消失。 3.然后加入草莓果酱和草莓粉(没有可不加)拌匀。 4.加入淡奶油拌匀。 5.冰淇淋筒提前放冰箱里冷冻12小时以上。取出,装好搅拌器。 6.将冰淇淋液装入筒内。 7.盖好盖子,放入烤箱内,选择“和面”程序,30分钟即可完成。 8.将做好的冰淇淋放入饭盒内,盖上盖子放冰箱冷冻2小时以上就可以享用啦!制作小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、冰淇淋筒一定要放冰箱冷冻室冷冻12小时以上。而且要放平,不能倾斜放置。
2、可以添加任意水果做成水果冰淇淋。
3、我用的是客浦的揉面烤箱,有一个冰淇淋的功能,用冰淇淋机也可以,没有冰淇淋机就将淡奶油打至七分发,然后加入3中混合均匀,放入冰箱,每小时取出搅拌一次,搅拌三四次就可以了。
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