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浓香滋味--干烧鲳鱼的做法

浓香滋味--干烧鲳鱼的食材

浓香滋味--干烧鲳鱼的做法

1.鲳鱼洗净两面各划两刀，葱姜蒜、干辣椒备用。 2.烧热油锅，下入鲳鱼煎制。 3.煎好一面再煎另一面盛出待用。 4.花椒下入温油锅中爆出香味。 5.放入葱姜蒜和干辣椒爆香。 6.锅中放入一碗冷水烧开。 7.放入料酒。 8.倒入老抽。 9.放入鱼后，加盐适量。 10.加糖适量。 11.炖15-20分钟。 12.大火收汁。 13.盛盘撒入香菜。

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