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南瓜酸奶塔的做法

南瓜酸奶塔的做法

南瓜酸奶塔的食材

    南瓜100g

    酸奶50g

    低筋面粉110g

    椰蓉适量

    蛋黄1个

    鸡蛋1个

    盐1g

    糖粉30g

    玉米淀粉10g

    黄油50g

    牛奶65g

南瓜酸奶塔的做法

1.南瓜酸奶塔的做法第1步图示低筋面粉100g过筛到盒中 2.南瓜酸奶塔的做法第2步图示倒入15g糖粉 3.南瓜酸奶塔的做法第3步图示加入1g盐 4.南瓜酸奶塔的做法第4步图示用刮刀搅拌均匀 5.南瓜酸奶塔的做法第5步图示中间挖个小洞,将蛋黄倒入其中 6.南瓜酸奶塔的做法第6步图示倒入隔水融化的黄油 7.南瓜酸奶塔的做法第7步图示盖上密封盒,上下晃动40下 8.南瓜酸奶塔的做法第8步图示装入保鲜袋,弄成圆形,放入冰箱保鲜层冷藏30分钟 9.南瓜酸奶塔的做法第9步图示南瓜放微波炉中高火加热至熟后,放入保鲜袋,用擀面杖擀成南瓜泥 10.南瓜酸奶塔的做法第10步图示酸奶倒入小碗中 11.南瓜酸奶塔的做法第11步图示加入15g糖粉,拌匀 12.南瓜酸奶塔的做法第12步图示倒入1只鸡蛋液,搅匀 13.南瓜酸奶塔的做法第13步图示将搅匀的液体及南瓜泥一并倒入料理机,搅打均匀 14.南瓜酸奶塔的做法第14步图示打好后的液体加入过筛后的低粉与玉米淀粉(各10g),搅匀 15.南瓜酸奶塔的做法第15步图示倒入牛奶 16.南瓜酸奶塔的做法第16步图示搅打均匀 17.南瓜酸奶塔的做法第17步图示将一小块面团放入保鲜袋中,用擀面杖擀开 18.南瓜酸奶塔的做法第18步图示皮皮放入磨具中 19.南瓜酸奶塔的做法第19步图示用叉子在四周扎孔 20.南瓜酸奶塔的做法第20步图示将塔皮送入烤箱,170度,10分钟,上下火,中层 21.南瓜酸奶塔的做法第21步图示南瓜糊倒入塔皮中,7-8分满即可,170度,30分钟

制作小贴士

溶液一定要搅打顺滑,这样口感才好

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