素肠青椒肉丝的做法
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素肠青椒肉丝的食材
素肠300g
油适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
猪肉丝适量
生粉适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
胡萝卜适量
素肠青椒肉丝的做法
1.
准备食材
2.
提前把猪肉洗净后切丝，加入盐，料酒，生粉抓匀腌制2小时
3.
青椒洗净后切丝，素肠洗净后切条
4.
准备胡萝卜丝，生姜片和蒜片
5.
热锅温油加入猪肉丝煸炒至全部变色捞起
6.
留底油加入蒜片和姜片爆香
7.
先把素肠条加入煸炒均匀
8.
加入青椒丝和盐煸炒均匀
9.
再把猪肉丝加入
10.
加入料酒煸炒均匀
11.
加入鸡精提鲜
12.
加入芝麻油煸炒均匀
13.
再把胡萝卜丝加入煸炒均匀后熄火出锅
制作小贴士
1.喜欢吃辣的可以用辣椒代替青椒
2.夏天买素肠的时候要闻一闻，要没有酸味的最好
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