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荠菜饺子的做法

荠菜饺子的食材

荠菜500克

五花肉馅300克

料酒适量

鸡精适量

香油适量

姜粉适量

生抽适量

盐适量

荠菜饺子的做法

1.用和面机和面，和面后醒30分钟。 2.荠菜清理干净待用。 3.五花肉馅兑入荠菜馅里。 4.然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。 5.再拌入姜粉、盐拌匀。 6.面醒好后，揉条。 7.揪剂子。 8.擀皮。 9.包馅。 10.包好后等待下锅煮。 11.饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。 12.上桌。

制作小贴士

饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。

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