酿油豆腐的做法
酿油豆腐的食材
油豆腐20个
草鱼1条
五花肉100克
小香芋3个
韭菜100克
花生米适量
盐适量
花生油适量
生粉适量
胡椒粉适量
姜适量
酿油豆腐的做法
1.草鱼杀好洗干净 2.草鱼杀好洗干净,用菜刀去肉,把去下的鱼肉剁成肉陷 3.五花肉用刀剁成肉馅 4.小香芋去皮 5.小香芋去皮剁成丁 6.花生米用油炸熟,去皮,待用 7.韭菜洗净,切小段 8.油豆腐用手撕个口,把里面的豆腐掏空,待用。 9.把鱼肉末,五花肉末,香芋丁放在一起 10.再放入花生米 11.放入韭菜。盐,油,胡椒粉,生粉,调味调陷 12.油豆腐分开 13.把陷逐个装到油豆腐里面 14.炒锅内把葱白爆香,放入调味料,最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟, 15.出锅,在装扮就好了制作小贴士
油豆腐是粤菜的一种,在广东罗定很受欢迎,里面的陷也可以换成别的,也可以用垫底的菜,比如白萝卜、芥菜等,是不是很简单呢,欢迎大家试做喔
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