木瓜炖仔鸡的做法
木瓜炖仔鸡的食材
木瓜半个
仔鸡半只
姜2片
葱1根
香叶1片
盐适量
料酒适量
鸡精适量
木瓜炖仔鸡的做法
1.准备仔鸡半只,木瓜半个。 2.仔鸡洗净切块,放开水焯一下捞出。 3.取砂锅,放入适量清水,放入鸡块。 4.放姜,香叶,料酒,中火煮开。 5.撇去浮沫,小火25分钟。 6.木瓜洗净,去籽去皮,切长条。 7.将木瓜放入砂锅,中火煮开,小火5分钟。 8.放盐,鸡精。 9.撒些葱花即可。制作小贴士
1.因为仔鸡比较嫩,所以炖的时间不用多。30分钟即可。
2.吃时,可以把油撇去。
3.盐与鸡精的量,根据自己的需要放,我只放一点点,保持清淡味道。
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