木瓜银耳鱼尾汤的做法
木瓜银耳鱼尾汤的食材
鲩鱼尾350克
银耳(干)15克
木瓜400克
红枣10粒
姜一小块
清水1500ml
木瓜银耳鱼尾汤的做法
1.准备好所需的原料。 2.将银耳用清水泡开,去掉黄色的部分,清洗干净后,撕成小块;木瓜去皮也切小块;红枣洗净去核,姜块用刀拍松,待用。 3.汤锅里注入1500ml的清水,大火烧开。 4.鲩鱼尾洗净后,用少量的油,中小火煎至两面金黄。 5.汤锅里的水烧开后,加入木瓜,银耳,红枣和姜块,盖上盖子一起烧开。 6.加入煎香了的鲩鱼尾,盖上盖子继续烧开。 7.待全部材料烧开后,转小火慢煲2小时即可食用,食用时加适量的盐即可。制作小贴士
这汤的材料里有银耳,最好是一次喝完,因为银耳经煮过后,放置时间长了容易产生亚硝酸盐,吃了容易引起败血症。
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