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竹笋炒肉的做法

竹笋炒肉的食材

甜竹笋300克

猪瘦肉200克

姜适量

蒜适量

食用油适量

生抽适量

盐适量

水淀粉适量

料酒适量

味精适量

竹笋炒肉的做法

1.瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。 2.竹笋切成片，再切成丝状。 3.炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。 4.另起锅放入食用油，爆香姜蒜。 5.放入肉丝滑炒断生。 6.倒入竹笋翻炒均匀。 7.放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

制作小贴士

营养小贴士：鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质，构成了竹笋的独有清香鲜美，能开胃，促消化，增强食欲。

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