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蟹黄蒸丝瓜的做法

蟹黄蒸丝瓜的食材

丝瓜1条

蟹黄400克

淀粉适量

盐适量

蟹黄蒸丝瓜的做法

1.将丝瓜去皮，切寸断。 2.中间挖空，但不要挖穿了。 3.在丝瓜内抹上一层淀粉，然后把蟹黄填进去。 4.开水入蒸锅蒸10分钟。 5.取出后移入另一个盘中。 6.将蒸盘里的汁倒入锅里，加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

制作小贴士

1、蟹黄本身有淡淡的咸味，最后勾芡那一步要掌握好盐的分量。

2、蟹黄油性大，所以这道菜也不需要另外放油了。

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