鲍汁杏鲍菇的做法

鲍汁杏鲍菇的食材

鲍汁杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇冼净备用。 2.菇切薄片淡盐水中泡十分钟。 3.沥干水份将菇片放油鍋炸熟。 4.取一碗将炸好菇片平铺碗中。 5.杂蔬及火腿肠切丁下油鍋翻炒加盐，味精，料酒待用。 6.将炒好杂蔬等装入碗中。 7.倒扣于预先将有各种菜蔬细丝装饰的盘中。 8.鍋里放少许水，加入鲍鱼汁，盐，味精，生抽，糖，料酒，水淀粉做成勾芡淋在菇片上。

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