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金瓜面条的做法

金瓜面条的食材

金瓜中等半个

鲜面条600克

绿豆芽1小把

绿叶蔬菜1根

水适量

油适量

盐适量

蒜1瓣

金瓜面条的做法

1.金瓜洗净去皮去籽切片。 2.锅里加油，烧热加蒜片 3.蒜片爆香加入金瓜片翻炒。 4.金瓜边上有微微焦色加入水没过金瓜，大火烧开转小火炖。 5.炖10分钟，用铲子把金瓜铲碎，加盐。 6.金瓜汁比较粘稠后加入绿豆芽搅拌。 7.绿豆芽熟了加入掰碎的蔬菜，搅拌出锅。 8.煮锅加水，烧开煮面条，滚开两次水再煮一会就好了。 9.面条放碗里，浇上金瓜菜就OK了。金瓜和面条软软的，豆芽和菜脆脆的，十分可口。

制作小贴士

1、金瓜切薄点，炖时比较容易烂；

2、盐不必放太多，金瓜本身的甜味就很美；

3、绿叶蔬菜选择菠菜、油麦菜、小白菜等易熟的蔬菜比较好。

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