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五彩面条的做法

五彩面条的食材

面粉500克

胡萝卜汁适量

芹菜汁适量

紫薯汁适量

南瓜泥适量

盐适量

五彩面条的做法

1.胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁，南瓜蒸熟碾成泥状。 2.分别将各种汁加入面粉中，加入适量盐，揉成面团，再揉一个不加汁的面团，做白色面团，饧30分钟。 3.取一个面团，擀成薄薄的圆面片。 4.面片上撒上面粉，叠成3折。 5.用刀切成宽度均匀的面条。 6.撒上面粉，抖散。 7.然后把其他面团都做好。 8.锅里烧开水，下面条，煮开。 9.煮到自己适合的软硬程度，捞起，可以吃啦！

制作小贴士

1、做好最后一个面团时，第一个面团也差不多饧好，所以可以先擀第一个面团，不须再饧面耽搁时间。

2、紫薯最好还是蒸了碾成泥状，直接榨汁揉的面团不软和。

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