蓑衣黄瓜的做法
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蓑衣黄瓜的食材
黄瓜1根
油适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
花椒适量
大蒜1瓣
干辣椒1个
蓑衣黄瓜的做法
1.
黄瓜洗净，旁边架一双不要的筷子。
2.
垂直九十度直接往下切，切到筷子处就要停。（不要太大力气了，筷子会切的惨不忍睹）
3.
然后翻面锅里斜着四十五度来切。
4.
把切好的黄瓜摆在盘子里。
5.
拿一个碗加入生抽，陈醋。（喜欢香油的加点香油）再加适量的盐。兑点温白开。
6.
大蒜切沫。干辣椒切碎备用。
7.
兑好的汁均匀的淋在黄瓜上面。
8.
撒上蒜沫和干辣椒。
9.
坐锅烧热下油，爆香花椒出香味，油温至八成热。
10.
均匀的泼上去即可。
制作小贴士
黄瓜要选比较直的好切一点。
喜欢吃香油就不用淋油了。
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