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酸辣炒河粉的做法

酸辣炒河粉的食材

河粉200g

猪肉100g

胡萝卜半根

泡椒7个

酸笋半个

葱花适量

盐适量

卤水（酱油）适量

味精适量

酸辣炒河粉的做法

1.酸笋、胡萝卜切丝猪肉切片泡椒切段儿河粉事先弄散。 2.先放胡萝卜和泡椒段儿爆出酸辣味道。 3.接着放猪肉片，炒香。 4.再接着放酸笋丝，翻炒。 5.放入事先弄散的河粉，快速的翻炒，防止粘锅。 6.起锅前放卤水（没有就放酱油），盐，鸡精调味儿。起锅前，撒葱花儿。

制作小贴士

1 可以放些青菜，豆芽之类口感比较脆的蔬菜

2 炒河粉，最重要的是要炒的均匀不粘锅。所以，油可以稍微多放点。

但还有一个更简单的办法——用不粘锅吧！

3 千万不要往里面放黄瓜丝，能毁了这一盘河粉。。。。。

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