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肥牛滑蛋的做法

肥牛滑蛋的食材

肥牛片350克

鸡蛋3个

小葱适量

盐适量

味极鲜适量

淀粉适量

香油适量

肥牛滑蛋的做法

1.准备材料 2.将肥牛片加适量味极鲜腌制5分钟，倒入水淀粉抓匀 3.将鸡蛋打入碗中，小葱切末备用 4.热油锅中倒入肥牛片滑熟，变色即可，盛出备用 5.锅中倒适量油，放入葱花煸香，倒入鸡蛋，再倒入滑好的肥牛肉 6.加少许盐，翻炒均匀鸡蛋稍凝固立即关火，淋入香油 7.如果要待客的话，将西兰花焯熟摆盘装饰 8.将菜装盘即可

制作小贴士

1、两次调味，不可过咸。

2、牛肉变色就好，别炒老了。

3、鸡蛋稍凝固即可，可以保证鲜嫩的口感。

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