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莴笋肉片的做法

莴笋肉片的食材

莴笋400g

猪瘦肉200g

小红椒适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

生粉适量

五香粉适量

鸡粉适量

莴笋肉片的做法

1.猪肉切薄片。 2.下适量的生粉，五香粉略腌。 3.莴笋切片，下适量的盐腌制出水。 4.出水后的莴笋片过水洗净盐份，挤干水份。 5.红椒切丝，姜蒜切末。 6.炒锅下适量的油，下肉片翻炒至变色。 7.底油爆香姜蒜红椒丝。 8.倒入莴笋片。 9.下适量的盐。 10.下适量的生抽。 11.起锅前下鸡粉。

制作小贴士

1.腌的时候一出水马上过水，莴笋就不会太咸。

2.大火快炒。

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