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茄汤的做法

茄汤的做法

茄汤的食材

    茄子1个

    西红柿1个

    小麦面粉200g

    鸡蛋1个

    油适量

    盐适量

    鲜辣粉适量

    水适量

    鸡精适量

    葱姜适量

茄汤的做法

1.茄汤的做法第1步图示准备食材,茄子洗净去皮 2.茄汤的做法第2步图示茄子去皮切丝,用盐腌一下,出水 3.茄汤的做法第3步图示葱姜切碎,西红柿切碎 4.茄汤的做法第4步图示茄子加入适量面粉、加入盐、鸡精、鲜辣粉,调味 5.茄汤的做法第5步图示锅里放油,把茄子面糊糊放入锅内摊平 6.茄汤的做法第6步图示双面煎黄后,出盘,切成菱形备用 7.茄汤的做法第7步图示把西红柿和鸡蛋放入锅里炒一下,再加水 8.茄汤的做法第8步图示加水,水开后,加入做好的茄子饼,然后加入盐、鲜辣粉、鸡精等调料,中间翻搅一下啊 9.茄汤的做法第9步图示熟了后加点香油即可

制作小贴士

茄子要用圆茄子,用盐去水分是为了容易摊茄子饼

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